Rawon Daging Sapi.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Rawon Daging Sapi hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rawon Daging Sapi!
Bahan Rawon Daging Sapi
- Dibutuhkan of daging sapi yg ada sedikit lemak.
- Siapkan of daun salam.
- Diperlukan of daun jeruk.
- Siapkan of serai.
- Dibutuhkan of gula merah.
- Sediakan of jawa.
- Diperlukan of Bawang daun.
- Dibutuhkan of Bumbu halus:.
- Dibutuhkan of bawang merah.
- Gunakan of bawang putih.
- Siapkan of kemiri.
- Sediakan of terasi.
- Diperlukan of jahe.
- Diperlukan of kunyit.
- Diperlukan of lengkuas.
- Diperlukan of kluek (pecahan seduh dg air hangat).
- Sediakan of ketumbar bubuk.
- Gunakan of lada bubuk.
- Sediakan of cabe merah.
- Siapkan of Garam.
- Sediakan of Pelengkap:.
- Sediakan of Tempe goreng, telur asin, kerupuk, sambal plus taoge.
- Gunakan of Bawang goreng.
- Siapkan of Perkedel daging (lihat resep).
Langkah-langkah membuat Rawon Daging Sapi
- Bersihkan daging dan potong sesuai selera, cuci bersih, bersihkan bumbu dan haluskan, panaskan penggorengan dg sedikit minyak dan masukkan bumbu halus dan bumbu kering, tumis sampai harum..
- Setelah harum masukkan daging, aduk rata hingga berubah warna dan bumbu meresap, baru tambahkan air, biarkan mendidih.
- Masukkan garam tes rasa, jika sudah pas biarkan kuah menyusut, bumbu meresap dan daging empuk.
- Masukkan potongan bawang daun, sesaat sebelum dimatikan, sajikan dg pelengkap..
