Coto Makassar.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Coto Makassar hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Coto Makassar!
Bahan-bahan Coto Makassar
- Dibutuhkan dari daging sapi.
- Dibutuhkan dari air cucian beras ke 2 atau 3.
- Siapkan dari daun salam.
- Siapkan dari daun jeruk.
- Dibutuhkan dari serai geprek.
- Dibutuhkan dari lengkuas potong².
- Gunakan dari Bumbu Halus.
- Siapkan dari bawang merah.
- Siapkan dari bawang putih.
- Diperlukan dari garam.
- Dibutuhkan dari ketumbar sangrai.
- Siapkan dari kemiri sangrai.
- Gunakan dari jinten sangrai.
- Dibutuhkan dari pala sangrai.
- Dibutuhkan dari Kaldu jamur bubuk (selera, boleh skip).
- Gunakan dari kayu manis.
- Siapkan dari kacang tanah sangrai.
- Diperlukan dari Bahan pelengkap.
- Gunakan dari Daun bawang.
- Diperlukan dari Bawang goreng.
- Diperlukan dari Lontong atau ketupat.
- Diperlukan dari Jeruk nipis.
- Diperlukan dari Sambal.
Langkah-langkah memasak Coto Makassar
- Sangrai kemiri, ketumbar, jinten, pala dan kayu manis sampai wangi.
- Haluskan semua bumbu, tumis dengan menggunakan minyak sayur... masukkan skalian serai, daun jeruk, daun salam, laos. Tumis hingga harum dan mengeluarkan minyak.
- Rebus daging sapi dengan air cucian beras sampai empuk, masukkan kacang sangrai yang sudah dihaluskan..
- Masukkan bumbu yg sudah ditumis kedalam rebusan daging..
- Masak hingga empuk, koreksi rasa..
- Selamat mencoba ❣❣.
