Sup Iga Sapi.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Sup Iga Sapi hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sup Iga Sapi yuk!
Bahan Sup Iga Sapi
- Siapkan of iga sapi.
- Diperlukan of wortel ukuran besar (potong sesuai selera).
- Sediakan of tomat buah, potong2.
- Gunakan of kentang, potong2.
- Sediakan of seledri di ikat.
- Diperlukan of daun bawang, potong2.
- Gunakan of bawang bombay ukuran sedang, potong2.
- Siapkan of kapulaga.
- Sediakan of pekak.
- Sediakan of kayu manis.
- Siapkan of cengkeh.
- Siapkan of pala, geprek.
- Siapkan of Gula.
- Diperlukan of Garam / totole (kaldu jamur).
- Gunakan of Royco kalau suka.
- Dibutuhkan of Bumbu halus.
- Siapkan of bawang merah.
- Sediakan of bawang putih.
- Dibutuhkan of Merica.
- Sediakan of Sambal :.
- Sediakan of rawit (sesuai selera).
- Gunakan of bawang putih.
- Sediakan of Pelengkap :.
- Siapkan of daun seledri potong 1 ruas jari.
- Diperlukan of Bawang goreng.
- Sediakan of Jeruk nipis.
Cara memasak Sup Iga Sapi
- Cuci bersih Iga sapi lalu rebus dengan air biasa -+ 15 menit,lalu buang airnya.Rebus lagi dengan air bersih untuk membuat kaldunya sekitar 1- 1,5 jam, buang kotoran yg mengapung.Siapkan wortel dan kentang yang sudah diiris.
- Tumis bumbu halus, bawang bombay bersama pekak, kapulaga, cengkeh, kayu manis & pala hingga harum & matang, tuang kedalam rebusan Iga sapi, beri gula, garam/totole, royco. Tambahkan daun seledri ikat lalu masak hingga empuk..
- Lalu masukkan wortel,tomat & kentang kurang lebih 15 menit. Sebelum dimatikan masukkan daun bawang dan seledri iris nya......Tes rasa.
- Taraaaa.............Sup Iga sapi siap di santap bersama keluarga tercinta!!!.
- Untuk sambal : rebus cabe rawit & bawang putih hingga matang, haluskan, beri sedikit garam & kuah sop, aduk rata.
