Cara Memasak Cotto Makassar ala Laras yang Renyah!

Cotto Makassar ala Laras.

Kalian dapat memasak Cotto Makassar ala Laras hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Cotto Makassar ala Laras!

Bahan Cotto Makassar ala Laras

1. Siapkan dari Daging,Hati, jeroan,kikil sapi.
2. Sediakan dari Daun bawang.
3. Gunakan dari Pala.
4. Diperlukan dari Kayu manis.
5. Sediakan dari Daun jeruk.
6. Diperlukan dari Daun salam.
7. Sediakan dari Jeruk nipis.
8. Gunakan dari Sereh ,geprek.
9. Sediakan dari Jahe,geprek.
10. Sediakan dari Laos,geprek.
11. Dibutuhkan dari Air cucian beras yg ke.
12. Gunakan dari Kacang digoreng lalu ulek,aku tambahin cabe keriting.
13. Sediakan dari Bumbu ulek:.
14. Siapkan dari Bawang putih.
15. Sediakan dari Bawang merah.
16. Diperlukan dari Jinten,sangrai.
17. Sediakan dari Kemiri ,sangrai.

Langkah-langkah membuat Cotto Makassar ala Laras

1. Rebus daging 1 jam.angkat tutup.dibiarkan dingin(kebetulan mesti jemput anakku sekolah) lalu potong2 dagingnya.busa2 nya dibuang.
2. Setelah dipotong2 dagingnya rebuslagi masukkan daun jeruk Salam sereh,jahe,laos,kayu manis.
3. Tumis kemiri n jinten kemudian ulek bareng bawang putih Dan bawang merah kemudian bumbu ulek ditumis lalu dimasukkan ke rebusan daging.
4. Masukkan air cuci beras yg ke 3, masukkan juga kacang yg digoreng lalu diulek.
5. Siap dihidangkan taburi daun bawang Dan bawang Goreng (aku skip karena ga beli bawang Goreng).