Coto Makassar.
Sobat dapat memasak Coto Makassar hanya dengan menggunakan 39 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Coto Makassar yuk!
Bahan Coto Makassar
- Dibutuhkan dari Bahan I.
- Siapkan dari daging sapi cuci bersih(potong dadu).
- Diperlukan dari air cucian beras yg ke 3.
- Sediakan dari sereh (geprek).
- Diperlukan dari kayu manis.
- Sediakan dari jahe (geprek).
- Dibutuhkan dari daun jeruk.
- Gunakan dari daun salam.
- Dibutuhkan dari Bahan II :.
- Gunakan dari kacang tanah goreng(haluskan).
- Dibutuhkan dari garam.
- Diperlukan dari gula pasir.
- Diperlukan dari kaldu sapi bubuk.
- Gunakan dari Minyak goreng untuk menumis.
- Dibutuhkan dari Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan dari bawang merah.
- Diperlukan dari bawang putih.
- Dibutuhkan dari kemiri sangrai.
- Diperlukan dari ketumbar sangrai.
- Gunakan dari cabe keriting.
- Gunakan dari jintan bubuk.
- Sediakan dari pala bubuk.
- Diperlukan dari merica bubuk.
- Siapkan dari jahe (iris kecil2).
- Siapkan dari sereh (iris kecil2).
- Gunakan dari Sambal uleg :.
- Dibutuhkan dari bawang merah.
- Dibutuhkan dari bawang putih.
- Sediakan dari cabe rawit.
- Siapkan dari cabe besar.
- Diperlukan dari Gula merah.
- Gunakan dari Garam.
- Diperlukan dari Pelengkap :.
- Siapkan dari Bawang goreng.
- Diperlukan dari Daun bawang.
- Sediakan dari Daun seledri.
- Siapkan dari Jeruk nipis.
- Gunakan dari Bawang goreng.
- Sediakan dari Sambal.
Langkah-langkah membuat Coto Makassar
- Persiapkan bahannya (untuk daging dalam proses perebusan).
- Rebus daging dengan air cucian beras lalu masukkan semua bahan I.. Rebus hingga daging empuk (untuk air jangan di buang).
- Tiriskan daging dan simpan dalam wadah.
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan air rebusan daging beserta rempah2nya lalu masukkan kacang tanah goreng yg di haluskan kemudian aduk2 dan tunggu hingga mendidih.
- Sajikan dalam mangkok dengan susunan : buras, daging, daun bawang, daun seledri, kuah dan terkahir taburkan bawang goreng, sambal serta perasan jeruk nipis.
