Coto makasar. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu.
Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.
Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.
Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.
Kalian dapat membuat Coto makasar hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Coto makasar yuk!
Bahan-bahan Coto makasar
- Sediakan dari daging dan jeroan sapi.
- Siapkan dari sereh.
- Diperlukan dari lengkuas, geprek.
- Sediakan dari air cucian beras.
- Dibutuhkan dari Air.
- Gunakan dari Penyedap rasa sapi.
- Sediakan dari garam.
- Sediakan dari gula.
- Siapkan dari Daun bawang.
- Dibutuhkan dari Bawang goreng.
- Sediakan dari Jeruk nipis.
- Diperlukan dari Bumbu-bumbu.
- Diperlukan dari lengkuas, iris2 lalu goreng.
- Sediakan dari jahe, iris2 lalu goreng.
- Gunakan dari sereh, iris2 lalu goreng.
- Dibutuhkan dari bawang putih, iris2 lalu goreng.
- Sediakan dari bawang merah, iris2 lalu goreng.
- Gunakan dari smd merica, goreng.
- Siapkan dari smd ketumbar, goreng.
- Siapkan dari kayu manis, goreng.
- Siapkan dari kacang tanah kulit, sangrai lalu d haluskan.
Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!
Langkah-langkah memasak Coto makasar
- Rebus daging dengan air cucian beras dan air secukupnya masukan lengkuas dan sereh, rebus sampai daging empuk..
- Haluskan semua bumbu, sampai benar2 halus. Tumis sampai wangi bila sudah mengering beri sedikit minyak..
- Angkat daging yg sudah d rebus, Potong-potong kecil.
- Panaskan air rebusan daging, campur dengan bumbu halus, tambahkan penyedap, gula dan garam, masak sampai kuah mendidih, jangan lupa koreksi rasa..
- Tata daging dan jeroan tambahkan daun bawang dan bawang goreng beri kuah dan sajikan..
Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Mengenal lebih dekat coto Makassar yang nikmat. Selain soto Lamongan dan soto Betawi yang populer di Indonesia, makanan berkuah lain yang juga sering dicari. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
