Cara Membuat Sop Konro khas Makassar Legit dan Nikmat!

Sop Konro khas Makassar.

Kamu dapat menyiapkan Sop Konro khas Makassar hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sop Konro khas Makassar yuk!

Bahan Sop Konro khas Makassar

1. Dibutuhkan dari iga dan tulang sapi.
2. Siapkan dari air.
3. Gunakan dari minyak goreng (menumis bumbu).
4. Gunakan dari Bumbu yang dihaluskan.
5. Dibutuhkan dari bawang putih.
6. Sediakan dari bawang merah.
7. Sediakan dari jintan (sangrai).
8. Sediakan dari ketumbar (sangrai).
9. Diperlukan dari kemiri (sangrai).
10. Diperlukan dari merica.
11. Siapkan dari jahe.
12. Siapkan dari serai (ambil putihnya saja, iris tipis).
13. Dibutuhkan dari lengkuas.
14. Dibutuhkan dari kunyit bubuk.
15. Sediakan dari Bumbu lain.
16. Dibutuhkan dari daun salam.
17. Diperlukan dari lengkuas (memarkan).
18. Sediakan dari kayu manis.
19. Dibutuhkan dari air asam jawa.

Langkah-langkah memasak Sop Konro khas Makassar

1. Rebus iga dan tulang sapi selama kurang lebih 10 menit, setelah itu buang airnya..
2. Rebus kembali iga dan tulang sapi menggunakan air yang baru..
3. Sementara merebus, persiapkan bumbunya..
4. Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian tambahkan bumbu lain (daun salam, lengkuas yang sudah dimemarkan, kayu manis dan air asam Jawa)..
5. Jika tumisan bumbu sudah tercampur rata, masukkan ke dalam panci rebusan iga dan tulang sapi..
6. Masak hingga empuk. Beri garam dan penyedap rasa secukupnya. Koreksi rasa..
7. Sajikan dengan taburan bawang goreng, irisan daun bawang perasan jeruk nipis dan sambal..