Sop konro makassar. Sop konro salah satu sop yang bahan utamanya dari iga sapi. kalau dilihat warna kuahnya sama persis dengan rawon. tapi tentunya tetap beda rasanya. sop. Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik. Ada ragam hidangan berkuah yang lezat dari Indonesia, salah satunya adalah sop konro.
KOMPAS.com - Salah satu makanan khas Makassar, sop konro bisa dijadikan sajian untuk merayakan Idul Adha.
Lihat juga resep Sup Bumbu Konro, Sop Konro enak lainnya.
Lokasi di belakang Bank Indonesia Makassar.
Sobat dapat memasak Sop konro makassar hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sop konro makassar yuk!
Bahan Sop konro makassar
- Sediakan dari iga sapi.
- Sediakan dari serei (geprek).
- Siapkan dari lengkuas (geprek).
- Siapkan dari daun salam.
- Gunakan dari air asam.
- Dibutuhkan dari kacang tanah (goreng, haluskan, dan sisihkan).
- Sediakan dari Bumbu halus.
- Sediakan dari bawang merah.
- Sediakan dari bawang putih.
- Gunakan dari kemiri (goreng/sangrai).
- Dibutuhkan dari kunyit.
- Diperlukan dari jahe.
- Gunakan dari lengkuas.
- Gunakan dari jinten.
- Sediakan dari ketumbar.
- Siapkan dari lada putih.
- Gunakan dari kluwak (rendam air panas dahulu).
- Siapkan dari Pelengkap.
- Siapkan dari daun bawang.
- Diperlukan dari daun sop.
- Siapkan dari Bawang goreng.
- Diperlukan dari Sambel.
- Dibutuhkan dari Jeruk nipis.
Sop konro merupakan makanan yang berasal dari daerah Bugis dan Makassar. Sop konro ini biasanya tidak dimakan dengan nasi namun lebih sering dengan ketupat yang dipotong kecil-kecil. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di Penggemar daging sapi pasti tidak boleh ketinggalan untuk menikmati sop konro khas Makassar.
Langkah-langkah memasak Sop konro makassar
- Cuci bersih iga, rebus dgn air bersih 10 menit buang air rebusan td dan ganti airnya rebus kembali sampai daging empuk.
- Haluskan bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus dan kacang tanah yg sudah dihaluskan, aduk rata. Masukkan serei, lengkuas, dan daun salam. Aduk terus sampai rata dan harum.
- Jika air di panci iga sudah mendidih masukkan bumbu yg sudah di tumis tadi, kemudian masukkan air asam jawa, tambahkan kaldu sapi, garam, gula (dikira2 aja ya) terakhir tunggu hingga bumbu menyerap, jg lupa cek rasa.
- Sop konro siap di hidangkan dengan sepiring nasi 😁.
Ini mah coto Makassar, Konro gak pake jeroan, cuma iga doang, kuahnya juga beda. mohon dikoreksi ya. thanks. maaf admin ini sop konro atau coto ya? mhon penjelasan? Sop iga sapi khas makassar ini memang kaya akan rempah-rempah dan memiliki rasa gurih sedap yang khas. Sup Konro merupakan masakan sup iga sapi khas dari Indonesia yang asalanya dari. Sop Konro Karebosi is a restaurant located in Makassar. Sop Konro Karebosi - Makassar on the map.
