Cara Memasak Coto Makassar yang Gurih!

Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Coto Makassar hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Coto Makassar!

Bahan-bahan Coto Makassar

1. Gunakan dari daging sapi (potong dadu atau sesuai selera).
2. Gunakan dari daun jeruk.
3. Dibutuhkan dari daun salam.
4. Gunakan dari lengkuas (geprek).
5. Dibutuhkan dari kacang tanah goreng (haluskan).
6. Sediakan dari Kayu manis.
7. Dibutuhkan dari Garam.
8. Gunakan dari Air.
9. Dibutuhkan dari Kaldu bubuk sapi.
10. Dibutuhkan dari Bumbu yang di haluskan.
11. Gunakan dari bawang merah.
12. Diperlukan dari bawang putih.
13. Dibutuhkan dari jahe.
14. Diperlukan dari lengkuas.
15. Dibutuhkan dari ketumbar.
16. Diperlukan dari merica.
17. Siapkan dari jintan.
18. Diperlukan dari pala.
19. Siapkan dari kemiri.
20. Sediakan dari serai.
21. Gunakan dari Bahan pelengkap.
22. Dibutuhkan dari Daun bawang dan seledri.
23. Gunakan dari Bawang goreng.
24. Dibutuhkan dari Jeruk nipis.
25. Gunakan dari Sambal.

Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.

Cara memasak Coto Makassar

1. Cuci bersih daging, rebus dengan air secukupnya sampai matang,angkat dan sisihkan.
2. Sementara daging di rebus, tumis bumbu halus sampai harum dengan minyak secukupnya, masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas geprek, kayu manis.
3. Masak kembali air rebusan daging sampai mendidih, masukkan bumbu halus, kacang halus, biarkan sampai bumbu meresap, masukkan garam dan kaldu bubuk, test rasa, angkat.
4. Masukkan daging ke dalam wadah, siram dengan kuah coto, masukkan pelengkap, siap di hidangkan.

Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian culinary food originating from. Mengenal lebih dekat coto Makassar yang nikmat.