Resep: Coto makassar yang Gurih!

Coto makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Kalian dapat menghidangkan Coto makassar hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Coto makassar yuk!

Bahan-bahan Coto makassar

1. Diperlukan dari daging sapi.
2. Dibutuhkan dari hati sapi.
3. Diperlukan dari Air cucian beras(yg ke 2)1 liter.
4. Siapkan dari Bumbu halus.
5. Sediakan dari Bawang putih.
6. Diperlukan dari Bawang merah.
7. Sediakan dari Ketumbar bubuk.
8. Siapkan dari Jahe.
9. Gunakan dari Lengkuas.
10. Sediakan dari Jinten.
11. Sediakan dari Sereh 1 batang ambil putihnya.
12. Gunakan dari Kacang tanah sangrai.
13. Diperlukan dari Kemiri.
14. Dibutuhkan dari Gula.
15. Diperlukan dari Garam.
16. Siapkan dari Bumbu lain (tidak dihaluskan).
17. Gunakan dari Daun salam.
18. Diperlukan dari Daun jeruk.
19. Diperlukan dari Kayu manis.
20. Siapkan dari Sereh.
21. Sediakan dari Jahe 1cm (2 buah).
22. Gunakan dari Bawang goreng.
23. Sediakan dari Daun bawang.

Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.

Langkah-langkah memasak Coto makassar

1. Rebus daging dan hati secara terpisah beri sereh dan jahe yg sudah di geprek.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, beri air sedikit setelah harum. Campur kacang tanah sangrai yg sudah dihaluskan. tuang air cucian beras daun salam sereh geprek dan daun jeruk. Masukan air kaldu dari rebusan daging sapi. Sambil menunggu mendidih potong2 daging sapi dan hati sapi..
3. Beri garam dan gula. Masukan daging dan hati sapi. Cek rasa, tunggu kurlep 10 menit. Siap di sajikan dg ditambah taburan bawang goreng dan irisan daun bawang segar.
4. Selamat menikmati 🤤😁.

Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian culinary food originating from. Mengenal lebih dekat coto Makassar yang nikmat.