Gulai Tunjang / Kikil Sapi #225. Gulai tunjang adalah masakan khas Minang Kabau, Padang, Sumatera Barat yang terbuat dari kikil kaki sapi berkualitas baik dan dimasak dengan kuah santan kuning kental maupun kuah merah yang super pedas dan bumbu serta rempah-rempah yang khas. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental.
Resep Dan Cara Membuat Bumbu Gulai Tunjang Kikil Sapi Khas Padang.
Tunjang sapi atau kikil adalah bagian daging sapi di bagian kaki ya ng biasa digunakan sebagai bahan dasar makanan , biasanya daging kaki sapi ini digunakan untuk membuat gulai tunjang.
Ilustrasi - Gulai Tunjang khas Minangkabau yang terbuat dari kikil sapi.
Kalian dapat menghidangkan Gulai Tunjang / Kikil Sapi #225 hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai Tunjang / Kikil Sapi #225 yuk!
Bahan Gulai Tunjang / Kikil Sapi #225
- Sediakan 500 gr of kikil sapi.
- Siapkan 1 lembar of daun salam.
- Diperlukan 1 tangkai of serai.
- Sediakan 4 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan Secukupnya of garam.
- Dibutuhkan 500 ml of santan.
- Gunakan of ¤ Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang merah.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Sediakan 1 butir of kemiri.
- Diperlukan 2 ruas jari of kunyit.
- Gunakan 2 ruas jari of jahe.
- Siapkan 1 ruas of lengkuas.
- Dibutuhkan 5 buah of cabe rawit (sesuai selera).
COM - Di daerah Minangkabau, ada satu kuliner nikmat yang terbuat dari tunjang atau kikil sapi. Daging kikil dengan tekstur kenyal ini biasa dimasak menjadi gulai. Hidangan gulai kikil merupakan salah satu hidangan makanan yang diolah dengan bahan dasar kikil sapi yang dipotong-potong seukuran yang diinginkan dan dibersihkan kemudian dibumbui dengan rempah dan bumbu dan direbus bersama dengan kuah santan yang lezat. Selamat pagi jumpa lagi dengan Kang Lintang di Blog resep Legendaris ini.
Cara membuat Gulai Tunjang / Kikil Sapi #225
- Bersihkan bulu kaki sapi (Bisa dibakar/disiram air panas). Lalu rebus sampai empuk. Lalu potong-potong sesuai selera..
- Haluskan bumbu. Lalu tumis hingga harum..
- Masukkan kikil sapi, santan, bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai. Tambahkan garam lalu Masak hingga matang..
- Sajikan.. 😍😘.
Pagi ini Kang Lintang akan berbagi resep membuat Gulai Tunjang / Kikil Padang yang lezat itu. Berikut adalah olahan masakan dengan berbahan utama kaki sapi yang dikenal dengan sebutan gulai tunjang atau kikil. Kikil yang merupakan makanan yang lezat dan tinggi kalsium ini biasa dihidangkan di restoran atau rumah makan Padang/ Minang. Gulai kikil alias tunjang a la restoran Padang kini bisa kamu hadirkan di rumah untuk memeriahkan berbagai perayaan keluarga. Gulai kikil khas Padang adalah menu wajib bagi para pecinta kikil sapi.
